3 món có lợi cho bà bầu

[Nguyen Trung Hoa]

Thai phụ trong thời gian cuối của thai kỳ có thể dùng nhiều những món vừa
tăng cường dưỡng chất như bò xào, cá chim trắng... Vừa "lợi sữa" theo
kinh nghiệm dân gian như móng giò hầm lạc để chuẩn bị cho bước làm mẹ
sau này.
Móng giò hầm lạc (Móng heo hầm đậu phộng)
Nguyên liệu
2 cái: móng. 50g lạc (đậu phộng). 100g: nấm. 10g: gấc. 2 thìa cà
phê: dầu ăn. 1 thìa cà phê đường. 1 thìa cà phê: nước mắm. 1/4 thìa cà
phê tiêu.



Thực hiện
Móng cạo rửa sạch. Nấm ngâm nước muối pha loãng, vớt ra. Bắc bếp,
phi thơm dầu mè, cho gấc và giò vào, chiên sơ hơi vàng. Đổ nước ngập
giò, hầm chung với lạc (đậu phộng) khoảng 30 phút, để lửa nhỏ.
Nước còn xăm xắp thì cho tiếp nấm vào, nêm nước mắm, tiêu, đường vừa ăn. Tắt bếp, nhắc xuống. Múc ra tô, dọn dùng nóng với cơm.
Bò xào rau diếp
Nguyên liệu
100g: thịt bò. 100g: rau diếp. 50g: cà rốt. 1 thìa cà phê: hạt nêm. 1 thìa súp: dầu ăn. 1/4 thìa cà phê tiêu. Đầu hành lá.


Thực hiện
Thịt bò băm nhuyễn
Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, xắt sợi. Rau diếp thái nhuyễn.
Bắc chảo, phi thơm đầu hành lá, cho thịt bò vào đảo nhanh tay. Cho
tiếp cà rốt, rau diếp vào, nêm hạt nêm, tiêu vừa ăn. Tắt bếp, nhắc
xuống.
Súp trứng nạc cá chim
Nguyên liệu
2 quả: trứng gà. 100g: nạc cá chim. 100g: mướp xanh. 1 quả: cà chua.
1 thìa cà phê nước mắm. 1 thìa cà phê gừng băm nhuyễn. Dầu ăn, hành ngò.


Thực hiện
Trứng gà đập ra chén, đánh tơi. Cà chua xắt hạt lựu. Mướp xanh bỏ vỏ
cắt miếng. Bắc bếp, phi thơm gừng, cho cà chua và nạc cá chim vào đảo
đều, nêm ít nước mắm. Cho thêm một chén nước vào nấu tiếp
Nước sôi cho trứng vào khuấy nhẹ tay để trứng tan đều, nêm lại vừa
ăn, nhắc xuống. Múc ra chén, rắc hành ngò xắt nhuyễn lên, dùng nóng.

Theo Món Ngon